Kyckling med berberis 4 portioner

•  1 kyckling
•  ris
•  1 lök
•  500-800 berberis (zereshk)
•  Salt
•  Socker
•  1 pkt saffran
•  Smör/margarin

Koka kycklingen låt den svalna och rensa den sedan från ben, skin, ådror och annat skit!

Rensa bären noga. tänk på att det kan finnas taggar och själkar och torkat blad bland bären.

Koka riset som du brukar göra.

Lägg bären i blöt i ca 10 minuter. skölj noga. Värm bären i en stor stekpanna eller kasturull på låg värme.
Det kommer att gå åt mycket smör så ladda med det! häll i saffranet och blanda.
Häll i så mycket socker som du önskar. det är meningen att det ska smaka söt/surt!

Gör gärna en sås med gräddfil eller varför inte tzatsiki!