Kerstins hälsoknäcke (GI samt glutenfritt)
- 0,75 dl sesamfrö (gärna oskalade)
- 0,75 dl solrosfrö (naturella)
- 0,75 dl hela linfrö
- 1 tsk salt
- 1 dl majsmjöl
- 1 dl maizena stärkelse
- 2 dl kokande vatten
- 0,5 dl olivolja
Blanda de torra ingredienserna väl.
Koka upp vattnet och tillsätt tillsammans med oljan. Blanda till en smet.
Dra med en kavel ut en klick (½ mängden tex) mellan två bakplåtspapper, så tunt som möjligt.
Dra av det övre bakplåtspappret.
Grädda i 175 graders ugn i cirka 22 minuter.
Bryt i bitar när det svalnat.